"वेस्टनिक एपीके" माहिती आणि विश्लेषणात्मक मासिकाने "द ग्रीन रिसोर्स" नावाचा लेख प्रकाशित केला, जो मुख्यतः रशियन भाजीपाला आणि फळ बाजारांना समर्पित आहे. लेखकांच्या निष्कर्षांनी आपल्या देशात विकसित होत असलेल्या अर्थव्यवस्थेच्या या क्षेत्राचा तपशील, अलिकडच्या वर्षांत काय बदलले आहेत आणि याक्षणी उद्योगात अस्तित्वात असलेल्या विविध ट्रेंडला स्पर्श केला आहे. निमंत्रित तज्ञांपैकी एक होते अलेक्झांडर रुडाकोव्ह, इको-कल्चर होल्डिंगचे अध्यक्ष.
UN ने 2021 हे भाजीपाला आणि फळांचे आंतरराष्ट्रीय वर्ष म्हणून घोषित केले आहे. या उपक्रमाचा उद्देश योग्य पोषणाविषयी जनजागृती करणे, तसेच मानवी शरीराचे आरोग्य आणि रोगप्रतिकारक स्थिती वाढवण्यासाठी ताज्या भाज्या आणि फळांचे महत्त्व पटवून देणे हा आहे.
जागतिक भाजी मार्केटचा प्रगतीशील विकास असूनही, नजीकच्या भविष्यात या क्षेत्रातील गंभीर समस्या आहेत. अन्न आणि कृषी संघटना (FAO) च्या मते, उत्पादन चक्रामध्ये कापणीपासून किरकोळ विक्रीपर्यंत उत्पादनातील गंभीर नुकसान होते. सांख्यिकीयदृष्ट्या, या टप्प्यावर लागवड केलेल्या सर्व भाज्या आणि फळांपैकी 50 टक्के जग गमावते. कच्चा माल आणि ऊर्जा जवळपास निम्म्याने वाया जात असल्याने अर्थव्यवस्था आणि पर्यावरणाचे मोठे नुकसान होते. तज्ज्ञांचा असा विश्वास आहे की डिजिटल नवकल्पना मानवतेचे नुकसान कमी करण्यास मदत करू शकतात.
रशियन सेगमेंटसह बाजारपेठ आता या दिशेने जात आहे. आयात प्रतिस्थापन कार्यक्रमामुळे आपल्या देशातील भाजीपाला उत्पादन हा वेगाने वाढणारा उद्योग आहे. रशियन लोकांच्या दैनंदिन आहाराचा प्रमुख भाग बनण्यासाठी फळे आणि भाजीपाला मुख्य अडथळ्यांपैकी एक म्हणून तज्ञ लोकसंख्येचे कमी उत्पन्न मान्य करतात. तरीसुद्धा, या उत्पादनांचा वापर दरवर्षी २-३ टक्क्यांनी वाढतो हे आपण पाहू शकतो.
अलेक्झांडर रुडाकोव्हचा विश्वास आहे की रशियामधील उद्योगाच्या विकासात बाजार एकत्रीकरण हा मुख्य कल आहे. सध्या, उद्योगात लहान आणि मोठे दोन्ही खेळाडू कार्यरत आहेत. तथापि, जे उत्पादन गुणवत्ता आणि पर्यावरण मित्रत्वाच्या वाढत्या मागणीला तोंड देऊ शकत नाहीत ते अपरिहार्यपणे त्यांचे स्थान गमावतील. इको-कल्चरचे अध्यक्ष, सर्वात मोठे रशियन ग्रीनहाऊस होल्डिंग, यांना खात्री आहे की बाजारात उरलेल्या कंपन्या नजीकच्या भविष्यात को-ऑपमध्ये विलीन होतील. एक पूर्णपणे नैसर्गिक प्रक्रिया, ती शेवटी ग्राहकांच्या फायद्यासाठी कार्य करेल.
रशियन बाजारावरील आणखी एक कल बेरी क्षेत्राच्या विकासाशी संबंधित आहे. याचे कारण म्हणजे सुमारे 1 दशलक्ष अतिरिक्त टन फळे आणि भाजीपाला उत्पादने बदलण्यास बांधील असलेल्या देशांतर्गत उत्पादकांसमोरील आव्हाने. अप्रत्यक्षपणे, आयात प्रतिस्थापन धोरणाचा हरितगृह उद्योगाच्या विकासावरही परिणाम होतो. ओपन ग्राउंड उत्पादनाचे प्रमाण दरवर्षी 5 टक्क्यांनी कमी होत असल्याने, त्याउलट, इनडोअर विभाग वाढतच आहे. शेवटी, हरितगृह लागवडीचे निर्विवाद फायदे जसे की जलस्रोतांमध्ये बचत, श्रम खर्च आणि अधिक औद्योगिक क्षमता.
मानवी श्रम खर्च कसा कमी केला जातो हा प्रश्न विचारून अलेक्झांडर रुडाकोव्ह म्हणाले की प्रक्रिया स्वयंचलित होण्याचा हा परिणाम आहे. वनस्पतींच्या काळजीचे सर्व वेगवेगळे टप्पे – पाणी देणे, पोषण, प्रकाश व्यवस्था, तापमान नियंत्रण – आता संगणकाद्वारे नियंत्रित केले जातात. आधुनिक ग्रीनहाऊस कॉम्प्लेक्सची ही उच्च तंत्रज्ञानाची प्रभावीता आहे जी उत्पादनाचे उत्पन्न आणि नफा वाढवते.
लेखात पुढे, लेखक आणि तज्ञांनी रशियामधील कृषी-औद्योगिक क्षेत्राच्या ऑटोमेशनवर चर्चा करणे सुरू ठेवले आहे, तांत्रिक आणि डिजिटल नवकल्पनांचा यशस्वीपणे अवलंब केल्याची उदाहरणे दिली आहेत.
या प्रवृत्तीमुळे भाजीपाला, फळे आणि बेरींची वाढती कापणी तसेच त्यांची गुणवत्ता सुधारल्याने देशात या उत्पादनांच्या वापरात लक्षणीय वाढ होईल आणि आपल्या देशवासीयांच्या आहारात सकारात्मक बदल घडतील अशी आशा निर्माण होते. .