राष्ट्रीय अन्न सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी, चीन उभ्या शेतीची अंमलबजावणी करत आहे, ज्यामध्ये हायड्रोपोनिक्स वापरून उभ्या संरचनेत पिकांची लागवड करणे समाविष्ट आहे. ही पद्धत उच्च उत्पन्न देते आणि कमी संसाधन-केंद्रित आहे, परंतु सध्या महाग आहे. UN च्या जागतिक अन्न कार्यक्रमानुसार, प्रति व्यक्ती शेतजमिनीची जागतिक सरासरी 0.45 मधील 1961 हेक्टरवरून 0.21 मध्ये 2016 हेक्टर इतकी कमी झाली आहे. जागतिक लोकसंख्येच्या वाढीसह हे घटत राहील, जे 9 अब्जांपर्यंत पोहोचण्याचा अंदाज आहे. 2037. जागतिक जिरायती जमिनीपैकी केवळ 9% आणि जागतिक गोड्या पाण्याच्या 6.6% संसाधने असलेल्या चीनकडे आपल्या लोकसंख्येला अन्न पुरवण्यात महत्त्वपूर्ण आव्हाने आहेत.
चीनने 1990 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात उभ्या शेतीचा विकास करण्यास सुरुवात केली आणि सध्या, देशात सुमारे 250 कृषी उपक्रम उभ्या शेतीचा सराव करत आहेत, शेकडो प्रकल्प मार्गी लागले आहेत. तज्ज्ञांच्या मते, उभ्या शेतीचे अनेक फायदे आहेत. प्रथम, ते उच्च उत्पादन प्रदान करते. “पारंपारिक शेतात ते वर्षातून एकदा किंवा दोनदा पिकांची कापणी करतात. उभ्या शेतात, आम्ही ते दर महिन्याला करतो: नियंत्रित वातावरणात, भाज्या 28-30 दिवसांत परिपक्व होतात,” बीजिंग-आधारित कंपनी अॅग्रीगार्डनचे कार्यकारी संचालक वेई लिनलिन म्हणतात. तिने यावर जोर दिला की उभ्या शेतात कृषी उत्पादनांसाठी वाहतूक खर्च लक्षणीयरीत्या कमी करतात, कारण ते थेट ग्राहकांच्या जवळच्या शहरांमध्ये बांधले जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, अॅग्रीगार्डनच्या आशादायक प्रकल्पांपैकी एक म्हणजे बीजिंग सबवे स्टेशनवर उभ्या शेतात बांधणे, जिथे ताज्या भाज्या लगेच विकल्या जाऊ शकतात.
शहरी उभ्या शेतीच्या संभाव्यतेला डिक्सन डेस्पोमियर, एक अमेरिकन पर्यावरणशास्त्रज्ञ आणि या दृष्टिकोनाचे समर्थक देखील समर्थन देतात. त्यांच्या अंदाजानुसार, 2050 पर्यंत, जागतिक लोकसंख्येपैकी 80% शहरांमध्ये राहतील, ज्यामुळे जागेवर अन्न वाढवणे अत्यंत महत्वाचे आहे. त्यांचा असा विश्वास आहे की 30 मजली उभ्या शेतात 1,000 एकरच्या पारंपारिक शेतीइतकेच अन्न उत्पादन होऊ शकते.
उभ्या शेतीमध्ये चीनच्या गुंतवणुकीचे उद्दिष्ट अन्न उत्पादन वाढवणे आणि संसाधनांचा वापर कमी करणे हे आहे, जे मर्यादित संसाधनांसह देशातील मोठ्या लोकसंख्येला पोसण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. उभ्या शेतीमध्ये कृषी उद्योगात क्रांती घडवून आणण्याची क्षमता आहे आणि जगाची लोकसंख्या जसजशी वाढत आहे आणि शहरीकरण होत आहे, तसतसे अन्न सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी हा दृष्टिकोन स्वीकारणे अधिक महत्त्वाचे होऊ शकते.