क्रास्नोडार क्राय हे संरक्षित मातीच्या भाजीपाला उत्पादनांच्या उत्पादनातील तीन प्रमुख क्षेत्रांपैकी एक आहे. तथापि, हरितगृह उत्पादनात आयात केलेल्या घटकाचा वाटा जास्त आहे. रशियावरील निर्बंधांच्या दबावाशी संबंधित कच्च्या मालाच्या किंमती, उपकरणे आणि लॉजिस्टिक्सचे सुटे भाग वाढल्यामुळे भाज्यांच्या किमतीत वाढ झाली आणि कुबान शेतकऱ्यांच्या व्यवसायातील किरकोळपणा कमी झाला. बाजारातील सहभागी असा युक्तिवाद करतात की कृषी व्यवसायाला ऑपरेशनल प्रक्रिया राखण्यासाठी राज्य समर्थन आवश्यक आहे.
खंड आणि तंत्रज्ञानामध्ये वाढ
जानेवारी-ऑक्टोबर 2022 मध्ये क्रॅस्नोडार प्रदेशातील कृषी संस्थांच्या बंद जमिनीवरील भाजीपाल्याची एकूण कापणी, जी लहान व्यवसायांशी संबंधित नाही, 88.6 हजार टन होती. गेल्या वर्षीच्या याच कालावधीच्या तुलनेत हे प्रमाण जवळपास ३ हजार टन अधिक आहे. क्रॅस्नोडारस्टॅटमधील कोमरसंट-कुबानला याची माहिती देण्यात आली.
प्रादेशिक कृषी आणि प्रक्रिया उद्योग मंत्रालयाच्या मते, कुबान हे मॉस्को आणि लिपेत्स्क प्रदेशांसह ग्रीनहाऊस भाज्यांच्या संकलनातील तीन प्रमुख क्षेत्रांपैकी एक आहे. क्रास्नोडार प्रदेशात, संरक्षित मातीच्या भाजीपाला उत्पादनांचे उत्पादन 16 किलो दराने प्रति निवासी 12 किलोपेक्षा जास्त आहे. 2022 मध्ये उत्पादन योजना 112 हजार टन आहे.
“ग्रीनहाऊस क्षेत्राच्या विस्तारामुळे आणि वापरलेल्या क्षेत्राच्या प्रति युनिट उत्पादनात वाढ करून स्थिर उत्पादन खंड प्रदान केला जातो, जो संरक्षित जमिनीत भाजीपाला वाढवण्यासाठी नवीन तंत्रज्ञानाचा परिचय करून, तसेच उच्च-उत्पादक वाणांचा वापर करून प्राप्त होतो. . येत्या काही वर्षांत, उद्योग तज्ञांच्या अंदाजानुसार, कुबानमधील हरितगृह भाजीपाला उत्पादन 130-140 हजार टनांपर्यंत वाढू शकते. हे नवीन हाय-टेक ग्रीनहाऊस कॉम्प्लेक्सच्या बांधकामासाठी प्रकल्पांच्या अंमलबजावणीच्या उद्देशाने गुंतवणुकीच्या क्रियाकलापांच्या पुनरुज्जीवनामुळे आहे," क्रास्नोडार प्रदेशाचे कृषी आणि प्रक्रिया उद्योग मंत्री फेडर डेरेका, कोमरसंट-कुबान सांगतात.
येत्या काही वर्षांत, उद्योग तज्ञांच्या अंदाजानुसार, कुबानमधील हरितगृह भाजीपाला उत्पादन 130-140 हजार टनांपर्यंत वाढू शकते.
प्रादेशिक कृषी मंत्रालयाच्या मते, कुबानमध्ये 11 हेक्टरपेक्षा जास्त क्षेत्रफळ असलेले 240 औद्योगिक हाय-टेक ग्रीनहाऊस कॉम्प्लेक्स कार्यरत आहेत. प्रदेशातील एकूण हरितगृह भाजीपाल्यापैकी 96% त्यांचा वाटा आहे. संरक्षित ग्राउंड भाजीपाला उत्पादनातील नेते डिन्सकोय, बेलोरेचेन्स्की, टिमशेव्हस्की, क्रास्नोआर्मेस्की, सेव्हर्स्की जिल्हे आणि क्रास्नोडार आहेत. "सर्वात प्रगत उत्पादन तंत्रज्ञानासह या प्रदेशातील सर्वात मोठे ग्रीनहाऊस कॉम्प्लेक्स येथे केंद्रित आहेत. बर्याच तांत्रिक उपकरणांवर तुम्हाला प्रति चौरस मीटर 70 किलोपेक्षा जास्त भाज्या मिळू शकतात,” विभागाच्या प्रेस सर्व्हिसने अहवाल दिला.
अशा प्रकारे, रशियामधील सर्वात मोठ्या ग्रीनहाऊस कॉम्प्लेक्सपैकी एक “ग्रीन लाइन”, किरकोळ साखळी “मॅग्नेट” च्या मालकीचे, क्रॅस्नोडार प्रदेशातील डिन्स्की आणि तिखोरेत्स्की जिल्ह्यांमध्ये आहे. "या वर्षी उत्पादन क्षमतेच्या विस्तारामुळे आम्हाला अधिक पीक मिळण्याची अपेक्षा आहे - सुमारे 58 हजार टन काकडी आणि चेरी आणि कॉकटेल टोमॅटोसह विविध प्रकारचे टोमॅटो, ज्यावर आम्ही पोझिशनच्या लोकप्रियतेमुळे खूप भर देतो," कंपनीची प्रेस सेवा म्हणते.
अवघ्या 20 वर्षांत हरितगृह भाजीपाला क्वचितच वापरल्या जाणार्या हंगामी खाद्यपदार्थांपासून रशियन लोकांच्या आहाराचा एक भाग बनला आहे. "रशियामध्ये ग्रीनहाऊस भाजीपाला पिकवण्याचा सक्रिय विकास 2014 मध्ये अन्न बंदी लागू झाल्यानंतर सुरू झाला. त्याआधी, तुर्कस्तान, इराण आणि इतर देशांमधून दरवर्षी सुमारे एक दशलक्ष टन भाज्या आयात केल्या जात होत्या," युलिया तुलुप्निकोवा, येथील वरिष्ठ व्याख्याता सांगतात. सिनर्जी विद्यापीठातील आर्थिक सिद्धांत आणि जागतिक अर्थव्यवस्था विभाग.
Cucumbers सर्व लक्ष
अलिकडच्या वर्षांचा कल संरक्षित मातीत उगवलेल्या भाजीपाला पिकांच्या यादीचा विस्तार आहे, प्रादेशिक कृषी मंत्रालयाच्या प्रेस सेवा नोट्स. जर पूर्वी ते पारंपारिक टोमॅटो आणि काकडी होते, तर आज ते मिरपूड, एग्प्लान्ट, सॅलड्स, हिरव्या भाज्या आहेत. हरितगृह भाजीपाल्याची टक्केवारीही बदलली आहे.
“जर पाच वर्षांपूर्वी काकडीचा वाटा एकूण उत्पादनात ७०% होता, तर आज हा आकडा ५०% आहे. उर्वरित रक्कम टोमॅटोवर पडते - 70%, हिरवी पिके आणि मिरपूड - 50%. तज्ज्ञांनी टोमॅटोच्या उत्पादनातील वाढीचे श्रेय बंद जमिनीच्या भाजीपाला उत्पादनांच्या मागणीच्या संरचनेत बदल केले आहे. विशेषतः, देशांतर्गत टोमॅटोची मागणी वाढली आहे, विशेषत: चेरी टोमॅटो,” विभागाच्या प्रेस सर्व्हिसने म्हटले आहे.
"रशियाचे ग्रीनहाऊस" असोसिएशनचे उपाध्यक्ष आंद्रे मेदवेदेव असा दावा करतात की याक्षणी काकडीसह बाजारपेठेत मोठ्या प्रमाणात स्टॉकिंग आहे. हे या वस्तुस्थितीद्वारे स्पष्ट केले आहे की काकडी हे सर्वात वेगाने वाढणारे आणि त्वरीत परत मिळवलेले उत्पादन आहे. “शिवाय, जवळजवळ सर्व उत्पादक एक प्रकारची काकडी वाढवतात. तुम्हाला अधिक निवडक प्रकारची उत्पादने कुठेही दिसणार नाहीत,” श्री मेदवेदेव अहवाल देतात. टोमॅटो लांब, जास्त कठीण आणि वाढण्यास अधिक महाग असल्याने या प्रदेशात टोमॅटोसाठी आयात प्रतिस्थापन केले गेलेले नाही.
“मिरपूड, वांगी आणि इतर भाज्यांकडे अजिबात लक्ष दिले जात नाही. या पिकांच्या लागवडीसाठी आवश्यक असलेल्या दीर्घ मुदतीच्या कर्जाचा भरणा करण्यासाठी उद्योजकांना त्यांच्या व्यवसायात विलंब लावायचा नाही. या सर्वांसाठी राज्याकडून उत्तेजन, प्रेरणा आवश्यक आहे आणि याक्षणी काहीही नाही,” आंद्रे मेदवेदेव म्हणतात.
इंटरएग्रो येथील क्रॉप आणि मशरूम ग्रोइंग विभागाच्या प्रमुख नतालिया डेव्हिडेन्को यांनी सांगितले की, ऑक्टोबरच्या शेवटी सोची येथे आयोजित IV कृषी मंच “रशियाची फळे आणि भाजीपाला — 70” मध्ये रशियन लोकांनी वापरलेल्या गोड मिरच्यांपैकी 2022% आयात केल्या जातात. . मुळात, गोड मिरची तिच्या मते, इस्रायल, तुर्की आणि चीनमधून आणली जाते. सुश्री डेव्हिडेन्को यांना खात्री आहे की या पिकाची आयात स्वतःच्या उत्पादनासह बदलणे शक्य आहे, परंतु यासाठी अनेक कार्ये सोडवणे आवश्यक आहे.
“मिरपूड खुल्या आणि बंद जमिनीत उगवले जाते आणि उत्पादनात लक्षणीय फरक आहे. रशियासाठी, ग्रीनहाऊसमध्ये गोड मिरची संस्कृतीची लागवड अधिक योग्य आहे. तथापि, कृषी तंत्रज्ञान (ग्रीनहाऊस उत्पादनात उच्च श्रम खर्च आणि सशर्त कमी उत्पादन; कृषी यंत्रांच्या गहन तंत्रज्ञानाचा अभाव, फर कापणीसाठी मशीन आणि प्रक्रिया आणि पॅकेजिंगसाठी लाइन) आणि सामाजिक-आर्थिक घटक (सतत उपभोगाच्या संस्कृतीचा अभाव) यामुळे उत्पादन मर्यादित आहे. आणि इतर भाज्यांच्या तुलनेत जास्त किंमत)”- सुश्री डेव्हिडेन्को म्हणाली.
मंजूरी मार्जिन हिट
रशियावरील निर्बंधांच्या दबावाच्या परिस्थितीत, उत्पादकांना उत्पादन सामग्रीच्या वाढत्या किमती, नवीन पुरवठादार शोधण्याची गरज आणि रशियन बाजारपेठेतून बाहेर पडणाऱ्या कच्च्या माल आणि सामग्रीसाठी पर्याय, तसेच बदलण्याची गरज यांचा सामना करावा लागतो. डिलिव्हरीच्या तारखा, युलिया तुलुपनिकोवा सांगतात. "लहान व्यवसाय आणि शेतात सर्वात कठीण वेळ आहे," ती म्हणते.
ग्रीनहाऊस भाजीपाला उत्पादनात आयात केलेल्या घटकाचा मोठा वाटा असल्यामुळे अडचणी उद्भवतात. अशाप्रकारे, आंद्रे मेदवेदेवच्या मते, जवळजवळ 80% बियाणे, 60% वनस्पती संरक्षण उत्पादने, 70% परागणासाठी भुरभुरे परदेशी आहेत. पीक उत्पादनात वापरल्या जाणार्या उपकरणांचे घटक, विशेषत: विद्युत ऊर्जा निर्माण करण्यासाठी गॅस-पिस्टन प्रतिष्ठापनांसाठी, हवामान नियंत्रण उपकरणे, वर्गीकरण आणि पॅकेजिंग उपकरणे महाग झाली आहेत आणि प्रवेश करणे कठीण झाले आहे.
किरकोळ साखळी “मॅग्नेट” च्या प्रेस सेवेतही असेच म्हटले आहे. “या वर्षी आम्हाला बियाणे, खते, वनस्पती जैव सुरक्षा, सुटे भाग खरेदी करण्यात अडचणी आल्या. आम्ही देशांतर्गत पुरवठादारांसह सहकार्य विकसित आणि विस्तारित करून तसेच पर्यायी पुरवठा चॅनेल तयार करून त्यांचे निराकरण करतो,” कंपनी म्हणते.
कच्चा माल, उत्पादन साहित्य, वाहतूक यांच्या खर्चात वाढ झाल्याने शेतकऱ्यांच्या खर्चात लक्षणीय वाढ झाली, ज्याचा परिणाम उत्पादन खर्चावर झाला.
“त्याच वेळी, चांगली कापणी झाल्यामुळे, भाजीपाल्याच्या किमतीतील वाढ जवळजवळ अगम्य आहे. टोमॅटोची किंमत आज गेल्या वर्षी सारखीच आहे असे म्हणूया,” युलिया तुलुपनिकोवा यांनी टिप्पणी केली. परिणामी, 2022 मध्ये हरितगृह भाजीपाला उत्पादनाची किरकोळता लक्षणीयरीत्या कमी झाली आहे.
भाजीपाल्यांना आधाराची गरज आहे
रशियामध्ये ग्रीनहाऊस भाज्यांचे उत्पादन सातत्याने वाढत आहे. “जर सकारात्मक गतीशीलता कायम राहिली, तर 2022 च्या अखेरीस सुमारे 1.5 दशलक्ष टन कापणी होईल, जी 7 च्या तुलनेत 2021% जास्त आहे आणि हे गेल्या वर्षीच्या रेकॉर्डला अद्यतनित करेल. नवीन क्षेत्रांच्या परिचयामुळे आणि उत्पन्नात वाढ झाल्यामुळे उत्पादनाच्या प्रमाणात वाढ झाली आहे,” युलिया तुलुपनिकोवा यांनी भाकीत केले. ती पुढे सांगते की क्रास्नोडार प्रदेशात, गेल्या पाच वर्षांत भाजीपाला उत्पादन एक तृतीयांश वाढले आहे.
कुबानमध्ये हरितगृह भाजीपाला वाढवण्यासाठी सर्व परिस्थिती आहेत, एनटेक या संशोधन कंपनीच्या विश्लेषक मारिया झाकाटोवा म्हणतात. “ही अनुकूल हवामान आणि सुपीक माती दोन्ही आहे. याशिवाय, संरक्षित मातीत भाजीपाला पिकवण्यासाठी ग्रीनहाऊसच्या बांधकामासाठी निधीची परतफेड करण्यासाठी राज्याकडून अनुदान दिले जाते, जे बांधकाम खर्चाच्या 25% पर्यंत भरपाई देतात,” सुश्री झाकाटोवा म्हणतात.
उद्योगाच्या पुढील विकासासाठी, तज्ञांच्या मते, प्रदेशातील ग्रीनहाऊस कॉम्प्लेक्सचे आधुनिकीकरण करणे, अत्यंत कार्यक्षम हीटिंग सिस्टमचा वापर तसेच लहान आणि मध्यम आकाराच्या कृषी शेतांना आधार देणे आवश्यक आहे.
“तेथे अनुदानित कर्जे आहेत, हप्ते आहेत, ग्रीनहाऊसमध्ये कृत्रिम प्रकाश वापरताना विजेच्या खर्चाच्या काही भागाची भरपाई देखील आहे. बरेच उपाय आहेत, परंतु ते उत्पादनाच्या प्रकारानुसार लक्ष्यित नाहीत,” आंद्रे मेदवेदेव म्हणतात. ते स्पष्ट करतात की आज शेतकर्यांकडे ऑपरेशनल क्रियाकलापांना समर्थन देण्यासाठी पुरेसे कर्ज घेतलेले संसाधने नाहीत. “आजच्या प्रमाणेच ग्रीनहाऊसच्या बांधकामालाच नव्हे तर मोठ्या प्रमाणात भाजीपाला पिकवण्याच्या प्रक्रियेलाही चालना देणे आवश्यक आहे. राज्य समर्थन निवडक नाही. हे विशिष्ट प्रकारच्या उत्पादनांच्या लागवडीस उत्तेजन देत नाही, जे देशात पुरेसे नाहीत,” श्री मेदवेदेव यावर जोर देतात.
तसे, "रशियाच्या ग्रीनहाऊस" या संघटनेने मार्चमध्ये रशियन फेडरेशनचे पंतप्रधान मिखाईल मिशुस्टिन यांना शेतकर्यांच्या मते, राज्य समर्थनाच्या उपाययोजनांसाठी अनेक आवश्यक प्रस्तावांसह आवाहन केले. विशेषतः, हे प्राधान्य अल्प-मुदतीच्या कर्जाच्या मर्यादेत 1.5 अब्ज रूबलपर्यंत वाढ, क्रेडिट संस्थांना प्राधान्य अल्प-मुदतीसाठी आणि गुंतवणूक कर्जासाठी भरपाईमध्ये रशियन सेंट्रल बँकेच्या मुख्य दराच्या 100% पर्यंत वाढ आहे. महासंघ; अधिमान्य दर राखून गुंतवणूक कर्जाची परतफेड करण्यासाठी 1 वर्षाच्या कालावधीसाठी क्रेडिट सुट्ट्यांची स्थापना, कच्चा माल, कामे आणि सेवा खरेदी करण्याच्या खर्चाच्या काही भागाची भरपाई, चलन घटक इ.
मॅग्निट किरकोळ साखळीची प्रेस सेवा जोडते की ग्रीनहाऊस भाज्यांचे यशस्वी उत्पादन, इतर गोष्टींबरोबरच, प्रजनन आणि बियाणे उत्पादन यासारख्या क्षेत्रांच्या विकासावर तसेच वैज्ञानिक ज्ञानाला व्यावहारिकतेमध्ये एकत्रित करण्याच्या दृष्टीने कृषी विद्यापीठांसोबत सक्रिय कार्यावर अवलंबून असते. उपक्रम
याव्यतिरिक्त, कंपनी भाजीपाला उत्पादकांची कमतरता लक्षात घेते. "ग्रीनहाऊस कॉम्प्लेक्सच्या कामाचा परिणाम मुख्यत्वे या कर्मचार्यांच्या गुणवत्तेवर आणि उत्पादकतेवर अवलंबून असतो. या तज्ञांमधील अंतर कमी करण्यासाठी, मॅग्निट अशा कर्मचार्यांना कायम ठेवण्यासाठी विविध प्रकारच्या प्रेरणांचा वापर करते, तज्ञ आणि व्यवस्थापकांसाठी कर्मचारी राखीव तयार करते, कामाची परिस्थिती सुधारते, नियमितपणे कर्मचार्यांचे समाधान सर्वेक्षण करते, KubGAU च्या विद्यार्थ्यांना आकर्षित करते. उदाहरणार्थ, किरकोळ साखळीकडून प्रोत्साहने आणि वैयक्तिक शिष्यवृत्ती देऊन उत्पादनासाठी सर्वात मनोरंजक आणि प्रभावी संशोधनासाठी विद्यापीठासोबत स्पर्धा आयोजित केल्या जातात,” कंपनी म्हणते. तथापि, तज्ञांच्या मते, ही समस्या उद्योगासाठी पद्धतशीर राहिली आहे आणि राज्याने लक्ष देण्याची आवश्यकता आहे.
मार्गारीटा सिंकेविच
स्रोत: https://www.kommersant.ru