लहान मागणी असताना टोमॅटो , मुख्यतः डॅटेरिनी आणि रंगीत टोमॅटो, संपूर्ण युरोपमध्ये वाढतात, उत्पादक आणि बियाणे कंपन्या बाजारात वेगळे वाण ऑफर करण्यासाठी आयोजित करत आहेत. निश्चितपणे लहान आकाराच्या टोमॅटोच्या विभागासाठी, खरेदीच्या वेळी चव हा मुख्य विशेषाधिकार राहतो , म्हणूनच उच्च चव असलेल्या वाणांचा शोध, ज्याकडे ग्राहक त्यांचे स्वारस्य केंद्रित करतात, वाढतात.
च्या संशोधन आणि विकास विभाग साईस सेमेंटी , बागायती प्रजातींच्या बियाण्यांचे उत्पादन, विविधता सुधारणे आणि विपणनाशी संबंधित असलेल्या एका बियाणे कंपनीने नवीन डॅटरिनो टोमॅटोसाठी विविधता सुधार कार्यक्रम सुरू करताना बाजारपेठेतील आव्हाने स्वीकारली, ज्यामुळे 2019 पर्यंत जॉयलो विविधता (माजी आनंद).
कंपनीने पहिल्या ऍग्रोनॉमिक चाचण्यांसोबत एक महत्त्वाचा भाग घेतला बेंचमार्किंग ग्राहकांच्या उच्च चवीच्या अपेक्षांना प्रतिसाद देऊन, नवीन विविधता बाजारात उभी राहू शकते की नाही हे सत्यापित करण्याच्या उद्देशाने संशोधन. इटालियन सल्लागार, नियंत्रण आणि विश्लेषण कंपनीने हे संशोधन केले सटा Srl ज्याने प्रतिस्पर्ध्यांच्या तुलनेत उत्पादनाची ताकद आणि कमकुवतता ओळखली.
“ताज्या टेबल टोमॅटोच्या बाजारातील ट्रेंडच्या साध्या विश्लेषणावरून असे दिसून आले की गेल्या दहा वर्षांत डॅटरिनो टोमॅटोने चेरी टोमॅटोच्या ऑर्गनोलेप्टिक गुणवत्तेची कमतरता भरून काढली आहे, ग्राहकांच्या आणि उत्पादन विभागाच्या अपेक्षांना प्रतिसाद दिला आहे. उच्च ऑर्गनोलेप्टिक प्रोफाइलसह. "म्हणतो सिमोना टोलोनी , Sais Sementi (बियाणे) चे उत्पादन व्यवस्थापक. आणि ते पुढे म्हणतात: “या बाजाराच्या पुराव्याच्या अनुषंगाने, आम्ही 'डेटेरिनो' टोमॅटोच्या पहिल्या टप्प्यापासून वाण निवडण्यासाठी संवेदी विश्लेषण आणि अधिक विशेषतः बेंचमार्किंगचा वापर करण्याचा निर्णय घेतला आहे. विविध सुधारणा कार्यक्रम.
"प्रारंभिक संवेदी विश्लेषणातून, एक जॉयलो जातीची सरासरीपेक्षा जास्त गुणवत्ता आधीच हायलाइट केले गेले होते - सिमोना टोलोनी निर्दिष्ट करते - या पहिल्या अभ्यासापासून आम्ही जोयेलोची इटालियन डॅटरिनो टोमॅटो मार्केटमधील आघाडीच्या विविधतेशी तुलना करणार्या बेंचमार्किंग चाचणीला समर्थन देण्याचे ठरवले आहे, ही विविधता सायकल आणि जॉयलो सारखीच आहे.
बेंचमार्किंगचा अभ्यास करण्यात आला ऑगस्ट 2018 मध्ये व्हिटोरियामध्ये प्रत्यारोपणासह प्रायोगिक चाचणीच्या चार कापणी आणि मे 2019 मध्ये संकलनाचा शेवट.
संपूर्ण संकलन कालावधीत चार नमुने समान रीतीने वितरीत केले गेले. चाचणीतून मिळालेल्या निकालांनी पहिल्या संवेदी विश्लेषणात काय दिसले याची पुष्टी केली किंवा “जोयेलो विविधता तुलनात्मक प्रकारापेक्षा श्रेष्ठ होती – उत्पादन व्यवस्थापक म्हणतात – उत्पादन प्रोफाइलमध्ये 3 पैकी 4 पिकांमध्ये कमी दोष दिसून आले , एका पिकात 4 वर कमी वजन कमी होणे आणि इतर तीन पिकांसाठी समान पातळी, समान लगदा कठोरता मूल्ये, भौतिक-रासायनिक प्रोफाइलमध्ये आणि कलरमेट्रिक प्रोफाइलमध्ये चांगले परिणाम प्राप्त करणे.
बेंचमार्किंगने एकाच कालावधीत केलेल्या कृषीविषयक चाचण्या एकत्रित केल्या. दोन्ही चाचण्यांनी पुष्टी केली की जॉयलो टोमॅटो उच्च मूल्यवर्धित डॅटरिनो टोमॅटो मार्केटमध्ये प्रमुख भूमिका बजावण्यासाठी सर्व क्रेडेन्शियल्स आहेत . “कृषी चाचण्या – कंपनीने निष्कर्ष काढला – उत्पादन, थंडी सहन करण्याची क्षमता आणि फळे तडकण्याची सहनशीलता या संदर्भात वनस्पतीच्या उच्च कामगिरीची पडताळणी केली. त्यांनी हे देखील दाखवून दिले की रचना आणि व्यावसायिक गरजेनुसार जॉयलो हे लहान आणि लांब दोन्ही पिकांसाठी घेतले जाऊ शकते. Tylcv आणि नेमाटोड्सचा प्रतिकार दक्षिण भूमध्य भागात काउंटर सीझनमध्ये प्रत्यारोपणास परवानगी देतो.
बेंचमार्किंग अभ्यासासाठी एक स्थिर पद्धत तयार करते उत्पादनाची ताकद आणि कमकुवतपणा ओळखणे स्पर्धकांच्या तुलनेत आणि सुधारणेसाठी क्षेत्रे ओळखण्यासाठी (अगदी लहान आकाराच्या टोमॅटोसाठी जसे की डॅटरिनोसाठी). बाजाराला दररोज मागणी करणाऱ्या ग्राहकांचा सामना करावा लागतो ज्यांच्यासाठी संवेदी गुणवत्ता हे निवडीचे साधन बनते - बेंचमार्किंग सेवेचे सटा तांत्रिक व्यवस्थापक स्पष्ट करतात थाई मेंडिस दा सिल्वा – या संदर्भात, बेंचमार्किंग हे सर्व कंपन्यांसाठी एक आवश्यक साधन आहे ज्यांचे उद्दिष्ट उच्च दर्जाचे उत्पादन देणे आणि उत्पादन कुठे निर्देशित केले जावे हे समजून घेणे, अशा प्रकारे प्रचारात्मक क्रियाकलापांसाठी योग्य धोरण ओळखणे “.
आणि तो पुढे म्हणाला: “हा अभ्यास विश्लेषणात्मक, संवेदी आणि ऑर्गनोलेप्टिक पॅरामीटर्सचा विचार करतो, ज्याचे विश्लेषणात्मक पद्धतींनी मूल्यांकन केले जाते आणि योग्य सांख्यिकीय विश्लेषणाद्वारे त्याचा अर्थ लावला जातो. या दृष्टिकोनासह, सेवा नमुन्यांची नैसर्गिक विषमता विचारात घेण्यास सक्षम आहे, जो सर्वात महत्वाचा मुद्दा आहे. ताज्या उत्पादनांसाठी, जसे की फळे आणि भाज्या, परिणाम अमान्य करण्याच्या बिंदूपर्यंत ".