ग्लोबल फ्रेश मार्केट: भाजीपाला आणि फळे प्रदर्शनाचा एक भाग म्हणून, शेतकऱ्यांनी रशियामध्ये वाढणाऱ्या हरितगृह भाजीच्या विकासाच्या संभाव्यतेवर चर्चा केली. ग्रॉडनचे प्रकल्प व्यवस्थापक, अलेक्से कुरेनिन यांनी त्यांच्या अहवालात नमूद केल्याप्रमाणे, रशियन लोक सक्रियपणे घरगुती काकडी आणि टोमॅटोकडे वळत आहेत: गेल्या दहा वर्षांत, ग्रीनहाऊस ग्रुपमधून ताज्या भाज्यांच्या आयातीचा वाटा 51% वरून 19% पर्यंत घसरला आहे. परदेशातील स्पर्धकांच्या संख्येत घट झाल्याच्या पार्श्वभूमीवर, रशियन उत्पादकांना एक शक्तिशाली झेप घेण्याची संधी आहे. तथापि, अशा अनुकूल परिस्थितीतही ग्रीनहाऊसच्या गहन विकासावर अनेक अडचणी प्रश्न निर्माण करतात.
रशियाच्या कृषी मंत्रालयाच्या म्हणण्यानुसार, मागील वर्षीच्या याच कालावधीच्या तुलनेत वर्षाच्या सुरुवातीपासून ग्रीनहाऊस भाज्यांच्या उत्पादनात 6.8% वाढ झाली आहे. परंतु असे असूनही, ग्रीनहाऊस भाज्यांमध्ये देशाच्या स्वयंपूर्णतेची पातळी अद्याप 72% पेक्षा जास्त नाही.
“2022 च्या कठीण परिस्थितीतही, रशियन लोकांनी ताजे टोमॅटो आणि काकडींवर उच्च स्तरावर खर्च केला आहे – हे सर्व खाल्लेल्या भाज्यांपैकी निम्मे आहे. आणि सध्या, कमी झालेली आयात आणि मजबूत ग्राहक मागणीच्या शिखरावर, आमचा उद्योग पुढाकार घेऊ शकतो. परंतु यासाठी गंभीर प्रयत्न करावे लागतील. वस्तुस्थिती अशी आहे की स्थूल उत्पन्नातील वाढीचा दर आणि नवीन क्षेत्रे सुरू करणे पठाराच्या जवळ येत आहे: सर्व काही सूचित करते की नजीकच्या भविष्यात ग्रीनहाऊस भाजीपाला उत्पादनात लक्षणीय वाढ होण्याची संधी मिळणार नाही, ”अलेक्सी कुरेनिन म्हणाले. ग्लोबल फ्रेश मार्केट: भाजीपाला आणि फळे येथे त्यांचे भाषण.
ग्रोदानमधील उद्योगासाठी मुख्य धोके आहेत:
नवीन क्षेत्रांच्या कार्यामध्ये तीव्र घट;
वाढलेली अंतर्गत स्पर्धा;
विक्री किंमतींवर वाढलेला दबाव;
उपभोग्य वस्तूंच्या किमतीत लक्षणीय वाढ.
आयात केलेल्या उपकरणांवर उच्च अवलंबित्व देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावू शकते.
कुरेनिन यांच्या मते, परिस्थिती पूर्ववत करण्यासाठी, आधीच अस्तित्वात असलेल्या हरितगृह भाज्यांच्या उत्पादनाची कार्यक्षमता वाढवणे आवश्यक आहे. हे कसे साध्य करायचे?
प्रथम, प्रत्येक वनस्पती आणि प्रत्येक चौरस मीटरमधून अधिक उत्पन्न मिळवून. हे केवळ प्रभावी पूरक प्रकाशयोजना आणि खतांचा वापर करूनच नव्हे तर दर्जेदार वाढत्या वातावरणाद्वारे देखील सुलभ होते.
"पुरेशा निरोगी मुळांशिवाय, उत्पादन वाढवणे अशक्य आहे आणि मजबूत रूट सिस्टमचा विकास, यामधून, मातीची गुणवत्ता आणि व्यवस्थापनक्षमता यावर अवलंबून असते. या संदर्भात, हायड्रोपोनिक पीक उत्पादनाने स्वतःला चांगले सिद्ध केले आहे, जे दुर्दैवाने रशियामध्ये अद्याप चांगले विकसित झालेले नाही. मी तुम्हाला एक उदाहरण देईन. आम्ही हलक्या संस्कृतीच्या परिस्थितीत पिकवलेल्या टोमॅटोवर एक प्रयोग केला: आम्ही नेहमीच्या ग्रीनहाऊस मातीच्या जागी ग्रोडन जीटी मास्टर स्टोन वूल सब्सट्रेट लावला. परिणामी, कापणीच्या पहिल्या दीड महिन्यात उत्पादनात वाढ झाली 1.05 kg/m2, आणि शेतीचा अतिरिक्त नफा सुमारे 800,000 रूबल/हेक्टर होता. वैशिष्ठ्य म्हणजे दगडी लोकर सब्सट्रेट्स खनिज पोषक घटकांना बांधत नाहीत, म्हणून ते वनस्पतींद्वारे पूर्णपणे शोषले जातात. याव्यतिरिक्त, ग्रोडन सब्सट्रेट्समधील 98% पाणी भाजीपाला पिकांसाठी उपलब्ध आहे,” अॅलेक्सी कुरेनिन म्हणाले.
दुसरे म्हणजे, खर्च अनुकूल करून. विशेषतः, खतांच्या अधिक किफायतशीर वापरामुळे. जागतिक बँकेच्या अंदाजानुसार, 2021 मध्ये, खतांच्या किमतीत 80% वाढ झाली आणि 2022 च्या अखेरीस त्यात आणखी 70% वाढ होऊ शकते. ग्रोडनच्या मते, ग्रीनहाऊस कॉम्प्लेक्सच्या एकूण खर्चाच्या संरचनेच्या सरासरी 10-15% खतांच्या खरेदीचा वाटा आहे.
“हायड्रोपोनिक फलोत्पादन कमी निचरा झाल्यामुळे खतांचा सर्वात कार्यक्षम आणि किफायतशीर वापर करण्यास अनुमती देते. खुल्या प्रणालीमध्ये, खताचा वापर प्रति किलोग्राम उत्पादन 25% ने कमी केला जाऊ शकतो. बंद प्रणालीमध्ये, वनस्पतीद्वारे शोषून न घेतलेल्या खतांचा पुनर्वापर करणे देखील शक्य आहे, परिणामी 78% पर्यंत बचत होते. आमच्या एका चाचण्यावरून असे दिसून आले आहे की ग्रोडन एक्सप्रेस मिनरल वूल सब्सट्रेटवर काकडी वाढवताना खतांची बचत प्रति टर्नओव्हर 113,932 रूबल/हेक्टर आहे,” अॅलेक्सी कुरेनिन उदाहरण देतात.
अशा प्रकारे, आज रशियामधील ग्रीनहाऊस उद्योगात गुणात्मक प्रगती केवळ नवीन क्षेत्रांच्या परिचयाद्वारेच नव्हे तर आधीच कार्यरत ग्रीनहाऊसची कार्यक्षमता वाढवून देखील शक्य आहे.