असे दिसते की मिशियाना मधील लेट्यूस प्रेमींसाठी फार्म ते टेबल पर्यंतचा प्रवास नाटकीयरित्या लहान होणार आहे. कॅलिफोर्निया आता देशाच्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पीक सुमारे 75 टक्के वाढते, पण सुमारे XNUMX दशलक्ष पौंड या वर्षी साउथ बेंड, इंडियाना मध्ये घेतले जाईल.
"आणि म्हणून इथे आम्ही साउथ बेंड, इंडियाना येथे आहोत, वर्षाचे 12 महिने, आठवड्याचे सातही दिवस, तुम्हाला हे सुंदर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड इथेच मिळेल आणि ते तुमच्या प्लेटसाठी मिळेल," जो मॅकगुयर, सीईओ प्युअर ग्रीन फार्म्स.
प्युअर ग्रीनने साउथ बेंडच्या पश्चिमेकडील कॅल्व्हर्ट स्ट्रीटजवळ $25 दशलक्ष इनडोअर फार्मिंग ऑपरेशन तयार केले. तेथे आता सुमारे साडेतीन एकर लेट्युसचे पीक घेतले जात आहे. “ग्रीनहाऊसमध्ये वनस्पतींच्या उत्पादनावर परिणाम करणारा कोणताही घटक, आम्ही नियंत्रित करू पाहतो. हेच तापमान आहे, तीच सापेक्ष आर्द्रता आहे, तीच कार्बन डायऑक्साइडची एकाग्रता आहे,” असे ऑपरेशन्सचे उपाध्यक्ष मॅथ्यू गुरा यांनी स्पष्ट केले.
प्युअर ग्रीन फार्म्स सुविधेवर, ते नेहमी 70 अंश असते. आज 16 तासांचा सूर्यप्रकाश असेल, वास्तविक किंवा सिम्युलेटेड. वनस्पती आणि लोकांसाठी हे एक आदर्श हवामान आहे. “जेव्हा मी कामावर येतो, विशेषत: निर्जन ठिकाणी, तुम्हाला माहिती आहे, परमा-क्लाउड मिचियाना डे आणि मी ग्रीनहाऊसमध्ये फिरतो, तुम्हाला माहिती आहे, ते उत्साहवर्धक आहे,” गुरा म्हणाला.
संपूर्ण लेख www.wndu.com वर वाचा.