ब्लागोवेश्चेन्स्क प्लांट "टेप्लिचनी" ने वाढत्या हिरवाईसाठी नवीन ओळ सुरू केली आहे. कृषीशास्त्रज्ञांनी आधीच पहिले जीवनसत्व पीक कापले आहे आणि ते शहरातील किरकोळ साखळींना विक्रीसाठी पाठवले आहे. उभ्या ग्रीनहाऊसने निराश केले नाही — लेट्यूस, अरुगुला आणि काळे, उर्फ कुरळे कोबी, दोन्ही जन्माला आले. दुसरी सॅलड लाइन अॅग्रो-कम्बाइनला दरवर्षी 54 टन औषधी वनस्पती आणि औषधी वनस्पती वाढवण्यास अनुमती देईल. प्रदेशासाठी नवीन उत्पादनाचे वेगळेपण काय आहे आणि नवीन तंत्रज्ञान खरेदीदारांच्या किंमतींवर परिणाम करेल की नाही - अमुरस्काया प्रवदा यांनी शोधून काढले.
उंचीवर बोली
कृषी एंटरप्राइझमधील नवीन सॅलड फार्म काहीसे संग्रहण किंवा लायब्ररीसारखे दिसते. कमाल मर्यादेपर्यंतचे रॅक, वरून पांढर्या प्रकाशाच्या धारा पडत आहेत, खोलीत थोडासा ऑटोमेशन आहे. शेल्फ् 'चे अव रुप वर फक्त पुस्तके आणि फोल्डर्स ऐवजी रोपे किंवा उगवलेल्या वनस्पती असलेल्या कॅसेट आहेत. आणि हवेला जुन्या कागदाचा वास येत नाही, तर पाऊस पडल्यासारखा ताजेपणा येतो.
सॅलड उत्पादनासाठी सुरवातीपासून एक वेगळी इमारत बांधली गेली. मागील क्षैतिज ग्रीनहाऊसच्या विपरीत, ते अगदी कॉम्पॅक्ट दिसते: ते फक्त 260 चौरस मीटर व्यापते. परंतु जर तुम्ही सर्व उभ्या रॅकच्या क्षेत्रफळाची पुनर्गणना केली तर तुम्हाला खूप मोठी जागा मिळेल — 1,460 “चौरस”. उत्पादनाचा हा आकार आपल्याला प्रति वर्ष 54 टन सॅलड्स आणि हिरव्या भाज्या वाढविण्याची परवानगी देतो.
"आम्ही ग्रीनहाऊसमध्ये वांगी आणि मिरपूड वाढवण्याचा प्रयत्न केला आणि ते खूप चवदार झाले, परंतु त्यांना अमूर रहिवाशांमध्ये काकडी, टोमॅटो आणि हिरव्या भाज्यांपेक्षा कमी मागणी असल्याचे दिसून आले."
अमूर प्रदेशासाठी, उभ्या शेतात एक नावीन्यपूर्ण गोष्ट आहे. या प्रदेशात आणि अगदी इतक्या प्रमाणात असे कोणतेही नाहीत. सुदूर पूर्वेसाठी, हे उत्पादन देखील सर्वात मोठे आहे.
Teplichny चे कर्मचारी दुसऱ्या महिन्यापासून उभ्या सॅलड फार्मवर फलदायी काम करत आहेत. प्रयोगातून असे दिसून आले की हिरवी पिके पूर्णपणे बंद खोलीत कृत्रिम प्रकाशाखाली चांगली वाढतात.
— उभ्या स्थानामुळे, विशेष प्रकाश आणि सिंचन प्रणाली ज्यामुळे आम्हाला वीज वाचवता येते, आम्ही अधिक पिके तयार करू शकू, — टिप्पण्या Teplichny LLC चे जनरल डायरेक्टर आंद्रे लोझोव्स्की. - आणि सर्वात महत्वाची गोष्ट अशी आहे की या प्रकारच्या उत्पादनासह, आपण पर्यावरणावर अवलंबून नाही. उलटपक्षी, आपण स्वतःला हवे असलेले हवामान आणि परिस्थिती तयार करू शकतो. पूर्वी, उन्हाळ्यात, आम्ही अर्धपारदर्शक ग्रीनहाऊसमध्ये सॅलड्स आणि हिरव्या भाज्या वाढवू शकत नव्हतो - उष्णतेमध्ये, मोठ्या प्रमाणात सूर्यामुळे, हिरवी पिके जळून जातात. आणि हे तंत्रज्ञान आपल्याला वर्षभर कापणी करण्यास अनुमती देते, याचा अर्थ असा की ते आपल्याला उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनांसह नेहमी बाजारात राहण्याची संधी देते.
सूर्याशिवाय कापणी
तथाकथित चौथ्या पिढीच्या उभ्या सॅलड फार्ममध्ये हायड्रोपोनिक्स प्रणाली वापरली जाते. कृत्रिम माध्यमांवर - मातीशिवाय रोपे वाढवण्याचा हा एक मार्ग आहे. जेव्हा त्यांना त्यांच्या मुळांवर येणाऱ्या एका विशेष द्रावणातून त्यांचे पोषण मिळते.
64,8 दशलक्ष रूबल - उभ्या सॅलड फार्मची एकूण किंमत
रोपांसाठीचा रॅक 14 शेल्फ् 'चे अव रुप वरून बसविला जातो आणि त्याची उंची 5 मीटरपेक्षा जास्त असते (कामगार विशेष लिफ्ट-ट्रॉलीवर वरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप देतात). त्याच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर सिंचन प्रणाली तयार केली गेली आहे. अगदी वरच्या बाजूला पोषक द्रावणासाठी टाक्या आहेत (ते एका विशेष खोलीत मळून घेतले जाते), तेथून ते गटारांमधून खाली वाहते आणि पॅलेट भरते ज्यामध्ये रोपे असलेल्या कॅसेट स्थापित केल्या जातात.
लॅपटॉपवर स्थापित आयटी प्लॅटफॉर्म वापरून शेतीचे व्यवस्थापन केले जाते. हे हिवाळ्यात आणि उन्हाळ्यात खोलीत वनस्पतींच्या वाढीसाठी आवश्यक सूक्ष्म हवामान सेट करण्यास अनुमती देते. नवीन लाइन ज्या उपकरणांनी सुसज्ज आहे ते रशियन आणि परदेशी उत्पादन दोन्ही आहेत. निर्बंध लागू होण्यापूर्वीच आम्ही आयात केलेल्या वस्तू खरेदी करण्यात यशस्वी झालो.
- मंजुरीच्या परिस्थितीत, जेव्हा आवश्यक स्पेअर पार्ट थेट खरेदी करणे अशक्य आहे, तेव्हा तुम्हाला ते काहीतरी बदलण्यासाठी धूर्तपणा आणि चातुर्य वापरावे लागेल. किंवा समांतर आयात वापरा. डच बियाणे खरेदी करताना अशीच परिस्थिती विकसित झाली आहे, परंतु काहीही नाही, आम्ही त्यातून बाहेर पडत आहोत, ”अँड्री व्हिक्टोरोविच कबूल करतात.
"स्पेससूट" मध्ये अंगमेहनती
सॅलड फार्मच्या कामात, अत्याधुनिक तंत्रज्ञानावर भर दिला जात असूनही, उत्पादनात अद्याप कोणतेही शारीरिक श्रम नाहीत. उभ्या ग्रीनहाऊसची सेवा सहा तज्ञांद्वारे केली जाते जे रोलिंग शेड्यूलवर 8 ते 17 तास काम करतात. प्रॉडक्शन शॉपमध्ये प्रवेश करण्यापूर्वी, त्यांच्यापैकी प्रत्येकजण स्वतंत्र "स्पेससूट" घालतो - संरक्षक गणवेश, शूज, मुखवटा आणि हातमोजे घालतो. अन्यथा हे अशक्य आहे - जागा बंद आहे.
प्लांटने चौथ्या पिढीच्या उभ्या ग्रीनहाऊसमध्ये उत्पादन सुरू केले आहे.
- असे नियम सुरक्षा उपायांद्वारे निर्धारित केले जातात. जर तुम्ही शेतात काही बुरशीचे बीजाणू आणले, तर खुल्या ग्रीनहाऊसपेक्षा येथे रोगाशी लढणे अधिक कठीण होईल, जेथे अतिनील प्रकाश आत प्रवेश करतो, जंतुनाशक गुणधर्म असतात. मी लक्षात घेईन की कामगारांचे दावे कापूस आहेत, ते श्वास घेतात," अॅग्रो-एंटरप्राइझचे सीईओ स्पष्ट करतात.
हिरव्या पिकांची लागवड मातीच्या तयारीपासून सुरू होते: पेरलाइटसह पीट भिजवले जाते, नंतर कॅसेटमध्ये स्थापित केलेल्या विशेष कपमध्ये हॅमर केले जाते. तयार मातीत, कृषीशास्त्रज्ञ बियाणे पेरतात. 1-2 बिया - भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पिके असल्यास, नंतर 20-30 बिया ठेवले, बियाणे पिके तर.
"शुक्रवार हा रिकामा दिवस आहे" या चिन्हांवर विश्वास ठेवला जात नाही आणि दररोज हिरवी पिके पेरली जातात. ते म्हणतात की लागवड करण्यासाठी कोणतेही प्रतिकूल दिवस नाहीत: प्रत्येक बियाण्याची स्वतःची उर्जा असते, म्हणून ते अंकुरित होईल.
"नवीन वर्ष पुढे आहे - काम जोरात सुरू आहे"
— ओलाव्यानंतर, पिके उगवण कक्षात हस्तांतरित केली जातात, ज्याचे स्वतःचे वैयक्तिक सूक्ष्म हवामान असते. त्यात आर्द्रता 90-95% आहे, तापमान 20 ते 23 अंश आहे, - उभ्या सॅलड फार्मचे कृषीशास्त्रज्ञ मरिना बोंडार म्हणतात. - बिया जागृत होण्यासाठी दोन ते चार दिवस लागतात. बियाणे जागे होताच, आम्ही ते बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप झोनमध्ये स्थानांतरित करतो. तेथे कॅसेट्स विशेष पॅलेटवर आहेत, ज्याला हायड्रोपोनिक्सने पाणी दिले जाते. जसजसे पान वाढत जाते, तसतसे बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप मुख्य वाढीच्या क्षेत्राकडे जाणे आवश्यक आहे हे आम्ही ठरवतो. आमच्याकडे सात शेल्फ् 'चे अव रुप आहेत, प्रत्येकामध्ये एक किंवा दोन संस्कृती आहेत. प्रत्येक प्रजातीसाठी वनस्पती पोषण वैयक्तिकरित्या निवडले जाते.
“या प्रकारच्या उत्पादनासह, आम्ही पर्यावरणावर अवलंबून नाही. आपल्याला आवश्यक असलेले हवामान आणि परिस्थिती आपण स्वतः तयार करू शकतो. पूर्वीच्या उन्हाळ्यात, आम्ही अर्धपारदर्शक ग्रीनहाऊसमध्ये सॅलड्स आणि हिरव्या भाज्या वाढवू शकत नव्हतो - उष्णतेमध्ये, मोठ्या प्रमाणात सूर्यामुळे, हिरवी पिके जळून जातात. हे तंत्रज्ञान तुम्हाला वर्षभर कापणी करण्यास अनुमती देते, याचा अर्थ असा की ते तुम्हाला नेहमी उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनांसह बाजारात राहण्याची संधी देते,” आंद्रे लोझोव्स्की म्हणतात.
वनस्पतींसह सर्व शेल्फ् 'चे अव रुप वर, आपण एक लीफ-टॅग पाहू शकता. अशा प्रकारे कृषीशास्त्रज्ञ कोणत्या प्रकारचे पीक उगवतात, ते केव्हा पेरले जाते, ते केव्हा उघडकीस आले आणि ते केव्हा काढले पाहिजे हे चिन्हांकित करतात.
- आम्ही केव्हा आणि कोणत्या प्रकारची संस्कृती गोळा करू हे आम्हाला स्पष्टपणे माहित आहे. आपण केव्हा आणि काय पेरायचे हे देखील आपल्याला स्पष्टपणे माहित आहे. आठवड्याच्या एका विशिष्ट दिवशी, विशिष्ट वर्गीकरणासह विशिष्ट संख्येची उत्पादने जारी केली जातात. हे सर्व निष्कर्ष विक्रीतून काढले जातात: शहराला काय हवे आहे, आम्ही त्यासाठी वाढतो, तसेच आम्ही आणखी काही नवीनता ऑफर करतो. आम्ही सुट्ट्यांवर देखील लक्ष केंद्रित करतो. नवीन वर्ष पुढे आहे, म्हणून काम जोरात सुरू आहे, आम्ही बरीच उत्पादने तयार करत आहोत.
उभ्या शेताच्या खोलीत दिवसाचा प्रकाश पडत नाही हे तथ्य असूनही, लागवड केलेल्या वनस्पतींसाठी दिवस आणि रात्र बदलत आहे. येथे दिवसाचा प्रकाश 16 तास असतो आणि रात्र - 8. रात्री, निसर्गाप्रमाणे, झाडे अंधारात बुडविली जातात. होय, अधिक उपयुक्त पदार्थ जमा करण्यासाठी त्यांना विश्रांती देखील आवश्यक आहे.
मुख्य झोनमध्ये, सॅलड्स आणि औषधी वनस्पती 16 ते 24 दिवसांपर्यंत वाढतात, त्यानंतर त्यांना पॅकिंग रूममध्ये स्थानांतरित केले जाते, जिथे ते पूर्व-विक्री तयारी करतात. रोपांची मुळे काढून टाकली जातात, ते पॅक करून विक्रीसाठी किंवा तयार उत्पादनांच्या गोदामात पाठवले जातात - 6 अंश तापमान असलेल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये, जिथे ते जास्तीत जास्त दिवसासाठी साठवले जातात.
सॅलड फार्ममधून सहा प्रकारच्या हिरव्या भाज्या विक्रीवर आहेत
नवीन ग्रीनहाऊस लाइनमधील सर्वात ताजे हिरव्या भाज्या आज ब्लागोव्हेशचेन्स्कच्या किरकोळ साखळ्यांमध्ये खरेदी केल्या जाऊ शकतात. आइसबर्ग आणि फ्रीझ सॅलड्स, तुळस, अरुगुला, पालक आणि काळे (कुरळे कोबी) आधीच विक्रीवर आहेत. उभ्या सॅलड फार्मवर एकूण 12 पिके घेतली जातील. ग्राहकांना शेल्फ् 'चे अव रुप वर रोमानो लेट्यूस, चार्ड (बीटरूटची उपप्रजाती), पाक चोई (कोबीचे देठ), सतुदाई (ओक-लीफ लेट्युस), लाल सॉरेल, तसेच मिझुना (जपानी कोबी) देखील दिसतील.
दोन सॅलड लाइन्स, वाढत्या काकड्यांसाठी ग्रीनहाऊस आणि वाढत्या टोमॅटोसाठी ग्रीनहाऊस, सध्या "टेप्लिचनी" ग्रीनहाऊसमध्ये कार्यरत आहेत. हे सर्व सुमारे 10 हेक्टर क्षेत्रावर स्थित आहे.
त्याच्या भांडीच्या उत्पादनांव्यतिरिक्त, वनस्पती कापण्यासाठी सॅलड आणि औषधी वनस्पती देते. सुवासिक पाने आणि गुच्छे प्लास्टिकच्या पॅकेजिंगमध्ये विकले जातात. खरेदी केलेल्या हिरव्या भाज्या धुतल्या जाऊ शकत नाहीत, कारण त्यावर आधीच प्रक्रिया केली गेली आहे.
तसेच, "ग्रीनहाऊस" चे कृषीशास्त्रज्ञ "बाळ पान" गोळा करत आहेत - विविध हिरव्या पिकांची कोवळी पाने. तरुण रोपे त्यांच्या कृषी तांत्रिक मुदतीपेक्षा थोड्या लवकर काढली जातात - जोपर्यंत त्यांची उंची 5-10 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त होत नाही. हिरव्या भाज्या आकाराने लहान आहेत, परंतु त्यांची चव अधिक समृद्ध आहे.
— आम्ही सॅलड्स आणि औषधी वनस्पतींची श्रेणी वाढवण्याचा, खरेदीदाराला आमच्या नवीन उत्पादनांची सवय लावण्याचा प्रयत्न करत आहोत आणि लाइन बरीच मोठी आहे. जर आपण घरगुती झाडे घेतली तर आपण वाढवलेल्या सॅलडची संपूर्ण यादी रशियामधील सर्वात मोठी असेल. विक्री बाजारांबद्दल, आम्ही सुदूर पूर्वेकडील बाजारपेठांवर लक्ष केंद्रित करतो, परंतु आवश्यकतेनुसार आम्ही इतर प्रदेशांना पुरवठा करू शकतो," आंद्रे लोझोव्स्की म्हणाले.
स्रोत: https://ampravda.ru