स्वेतलोयार्स्की जिल्ह्यातील भाजीपाला उत्पादक “कुरकुरीत” पीक घेत आहेत. सेर्गेई इव्हानोव्हचे शेत एका विशेष व्यासपीठाने सज्ज आहे. उत्पादनांच्या विक्रीमध्ये कोणतीही समस्या नाही; देशभरातील लोक व्होल्गोग्राड काकडीसाठी जातात.
प्रदेश आणि देशाला खायला द्या: स्वेतलोयार्स्की जिल्ह्यातील भाजीपाला उत्पादक काकडीची कापणी विकतात
स्वेतलोयार्स्की जिल्हा, जिथे अन्वर काकडी उगवल्या जातात, कॅल्मिकियाच्या सीमेवर धोकादायक शेतीच्या क्षेत्रात व्होल्गोग्राड हवामान परिस्थितीशी जुळवून घेतात. येथील हवामान कोरडे आणि उष्ण आहे आणि माती अनेकदा वालुकामय आणि पोषक नसलेली असते. पण येथे काकडी स्वतःला उत्तम प्रकारे दाखवतात. या वर्षी चांगले उत्पादन आणि चव सह. या उन्हाळ्यात 25-30 रूबल प्रति किलोग्राम किंमत देखील अपेक्षित आहे, शेतकरी म्हणतात. हंगामासाठी नियमित.
काकडीची क्षमता लहान असते. उन्हाळ्यात कॅनिंगसाठी चांगले. क्रास्नोडारमधील पाहुण्यांनीही याचे कौतुक केले.
- अर्थातच, काकडी स्वारस्यपूर्ण आहेत. मी हिवाळ्यासाठी अपरिहार्यपणे बँकांमध्ये गुंडाळतो. आणि ओकच्या पानांसह मीठ - सर्वात उत्कृष्ट. आणि काय, सर्वात वास्तविक, रसायनशास्त्राशिवाय, उत्कृष्ट काकडी! आम्ही दक्षिणेत वाढलो आहोत! आम्ही खरेदी करणे आवश्यक आहे! शहरात, ही एक गोष्ट आहे. येथे खूप स्वस्त आहे. प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. चांगली काकडी, आपण त्यांना आधीच पाहू शकता! - क्रास्नोडार येथील रहिवासी इरिना ब्रुएवा म्हणतात.
बाबलेट्सची कापणी होण्यास मदत होते. म्हणून कृषी उत्पादकांच्या भाषेत ते भाजीपाला उत्पादने गोळा करण्यासाठी एक विशेष व्यासपीठ म्हणतात, जे विमानाची आठवण करून देते.
- प्रभावी - काकडीवर जाते, शेंडा खराब होत नाही, वनस्पती तुडवली जात नाही आणि खराब होत नाही. हे पहिले प्लस आहे, अर्थातच, संकलनाचा वेग, - केएफएचचे प्रमुख सेर्गेई इव्हानोव्ह स्पष्ट करतात.
हे कामगारांसाठी सोयीचे आहे आणि कापणी स्वतःच चांगल्या गतीने सुरू आहे. बाजूने, रचना मोठ्या अँथिलसारखी दिसते. एकाच वेळी 40 जोड्या काम करणाऱ्या हातांनी भाजीपाला उचलला. प्लॅटफॉर्मवर 100 लोक दोन शिफ्टमध्ये काम करतात.
आम्ही काम करतो, आम्ही गोळा करतो! सर्व काही ठीक आहे, ठीक आहे - ब्रेकसह आठ तास. ठीक आहे. आपण काम करू शकता, - कामगार स्टॅनिस्लाव क्लिनोव्ह म्हणतात.
दुसऱ्या वर्षी शेतात काकडी घेतली जातात. कामाच्या परिणामांवर समाधानी. अर्धी कापणी आधीच झाली आहे.
शेतात दरवर्षी 10 हजार टनांपर्यंत विविध भाज्यांची काढणी केली जाते. यंदा पीक येण्याची शक्यता चांगली असल्याचे शेतकऱ्यांचे म्हणणे आहे. ते एक योग्य बोर्श संच गोळा करतील. आणि ते केवळ प्रदेशच नव्हे तर देशाला पोसतील.
आता उझबेकिस्तानमधील 40 स्थलांतरित येथे काम करत आहेत. उर्वरित जवळपासच्या गावांचे आणि व्होल्गोग्राडचे रहिवासी आहेत. कन्वेयरवर, उत्पादने वर्गीकरणासाठी दिले जातात. हे डिझाइन एका काफिल्यासारखे आहे जे हळूहळू शेतात फिरत आहे. दररोज 200 काकडीच्या जाळ्या पॅक केल्या जातात.
कामगार फक्त काकडी उचलत आहेत. आणि आम्ही येथे उभे आहोत, क्रमवारी लावत आहोत. जेणेकरून आकार 12 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसेल. सर्व काही टेपवर जाते. आम्ही क्रमवारी लावतो, आम्ही मोठ्या बाजूला फेकतो, - सॉर्टर व्लादिमीर अकिमोव्ह म्हणतात.
कार्यक्षमता दिसून येते. डिझाइन आपल्याला निकृष्ट दर्जाची टक्केवारी कमी करण्यास अनुमती देते.
सुमारे 10 हेक्टर जमीन काकड्यांनी व्यापली असल्याचे फार्म सांगतात. जुलैच्या सुरुवातीला साफसफाई सुरू झाली आणि ऑगस्टच्या मध्यात पूर्ण होईल. यावर्षीचे उत्पादन सरासरी आहे, भाजीपाला उत्पादक म्हणतात, हवामानाच्या परिस्थितीमुळे - या प्रदेशात पाऊस आणि थंडी होती, परंतु भाज्यांची गुणवत्ता सामान्य आहे, कापणी अजूनही "स्वतःचे देईल".
काकडी बुशवर एका अतिरिक्त दिवसात वाढतात. कृषीवादी सेर्गेई इव्हानोव्ह आठवते की गेल्या वर्षी यावेळी कोरडे आणि उबदार हवामान होते. आणि जलद परिपक्वता आणि वेळेवर संकलनासाठी आपल्याला हे आवश्यक आहे. हा उन्हाळा भाजीसाठी थंड आणि पावसाळी आहे. "अतिवृद्धी" च्या रूपात नुकसान 10-15% पर्यंत आहे. भाजीपाला पिकवण्याचा खर्चही वाढला आहे.
यावर्षी कदाचित जास्त खर्च येईल. आम्ही फेडरल प्रोग्राम अंतर्गत खते खरेदी करतो, किंमती बाजारापेक्षा कमी आहेत. हे कृषी मंत्रालयामार्फत आहे. आयात केलेल्या उपकरणांच्या किंमतीत सर्व काही वाढले आहे, परंतु सुटे भाग आणि उपकरणांसह सर्व काही ठीक आहे. ठिबक सिंचन - येथे 70% सर्वकाही आधीच रशियन-निर्मित आहे, त्यामुळे यात कोणतीही अडचण नव्हती. आम्ही क्यूब्सद्वारे पाणी भरतो, आमच्याकडे सर्वत्र मीटर आहेत, दर किंचित वाढले आहेत. खर्च वाढतील, कसे तरी याची भरपाई करणे आवश्यक आहे. ठीक आहे, आणि तेथे बाजार आधीच दर्शवेल की किंमत काय असेल. काकडी - गेल्या वर्षीच्या पातळीवर, किंमत, अधिक किंवा वजा, - केएफएचचे प्रमुख सर्गेई इवानोव्ह म्हणतात.
आणि घाऊक विक्रेते शेतातूनच उत्पादने घेतात. बॅचेस प्रक्रियेसाठी नेल्या जातात. प्रदेशातील कॅनिंग कारखान्यांसाठी, तसेच क्रास्नोडार प्रदेश, निझनी नोव्हगोरोड प्रदेश, सेंट पीटर्सबर्ग. प्रसूतीसाठीचे करार हिवाळ्यात पूर्ण केले जातात. "पान", "ध्वनी" या जाती - खारटपणासाठी सर्वात सामान्य. पुढील 20 टन “कुरकुरीत कापणी” प्रवासात पाठवली जाते.
— वलदाई शहर, नोव्हगोरोड प्रदेश. काकडी कॅनरीमध्ये जातील. साधारणत: - दीड हजार किलोमीटरवर, आम्ही दीड दिवसात सामान्य दर्जाच्या काकड्या वितरीत करतो, - फॉरवर्डिंग ड्रायव्हर दिमित्री टॉल्स्टिकोव्ह म्हणतात.
भाजीपाला उत्पादकांसाठी अजून खूप काम बाकी आहे. मिरपूड आणि गाजरांची काढणी मार्गावर आहे. विकास दर चांगला आहे. एकूण, येथे कांदा, कोबी, गाजर, टोमॅटो आणि मिरपूड या पिकाखाली सुमारे 100 हेक्टर क्षेत्र व्यापलेले आहे.