काकडीच्या किंमतीतील वाढ रशियाच्या अनेक प्रदेशांतील रहिवाशांनी लक्षात घेतली. अस्त्रखान प्रदेशही त्याला अपवाद नव्हता. आस्ट्रखानच्या बाजारात गुळगुळीत कवच असलेली लांब काकडी आता सुमारे 300 रूबल प्रति किलोग्रॅमच्या दराने विकली जातात, तर अलीकडे त्यांची किंमत 240-250 रूबल आहे. मध्यम लांबीच्या मुरुम असलेल्या काकड्या आणि अगदी 350 रूबल प्रति किलोग्राम विकल्या जातात. किरकोळ साखळींमध्ये, किंमती थोडी कमी आहेत: आपण 200-240 रूबलसाठी एक किलोग्रॅम शोधू शकता, परंतु अशा काकड्यांची चव, नियम म्हणून, "नाही" आहे.
काकडीचे भाव वाढण्याची कारणे काय? एका प्रमुख किरकोळ साखळीतील “टरबूज” ला स्पष्ट केल्याप्रमाणे, याची अनेक कारणे आहेत. प्रथम, काकडी, टोमॅटो सारख्या, हिवाळ्यात नेहमीच अधिक महाग होतात, कारण हरितगृहांमध्ये इच्छित तापमान आणि प्रकाश परिस्थिती राखण्यासाठी खर्च वाढतो.
दुसरे म्हणजे, 2022 मध्ये आर्थिक आणि भू-राजकीय धक्क्यांमुळे भाजीपाला उत्पादकांच्या खर्चात वाढ झाली. शेवटी, आधुनिक ग्रीनहाऊस (आणि आम्ही सध्या ग्रीनहाऊस भाज्यांबद्दल बोलत आहोत) ही उच्च तंत्रज्ञानाची उपकरणे आहेत. एक नियम म्हणून, ते परदेशी आहे. घटक खरेदी आणि देखभालीचा खर्च वाढला आहे. तिसरे म्हणजे, रसद आणि बियाणे अधिक महाग झाले आहेत (ते देखील अनेकदा, अरेरे, परदेशी असतात).
याव्यतिरिक्त, दोन वर्षांपूर्वी, रशियन कृषी होल्डिंग्सने नोंदवले की काकडी सामान्यतः सर्वात फायदेशीर भाज्यांपैकी एक होती - ती किरकोळ साखळींना कधीकधी कमी किमतीत दिली जाते. यामुळे, कंपन्यांनी काकडीसाठी क्षेत्र कमी करण्यास सुरुवात केली, म्हणूनच खंड हळूहळू कमी होत गेले. 2022 मध्ये, या विलंबाचा परिणाम रशियामध्ये आयात केलेल्या काकडीच्या प्रमाणात घट झाल्यामुळे झाला, ज्याचा किंमतींवर देखील परिणाम झाला.
पण एक चांगली बातमी देखील आहे. वसंत ऋतु पर्यंत, भाज्या पारंपारिकपणे स्वस्त असतात. ते यावेळी स्वस्तही होतील. तसेच, हे विसरू नका की रशियाच्या दक्षिणेकडील सर्वात मोठ्या ग्रीनहाऊस कॉम्प्लेक्सपैकी एक, सीडर, अस्त्रखान प्रदेशात कार्यरत आहे. कंपनीने आधीच प्रथम काकडी आणि टोमॅटो दोन्ही स्थानिक बाजारपेठेत आणि रशियाच्या इतर प्रदेशात पाठवण्यास सुरुवात केली आहे.
झिलगोरोडोकच्या बाजारात, “टरबूज” च्या बातमीदाराने अस्त्रखान हॉटहाऊस काकडी 300 रूबल प्रति किलोग्रॅम दराने पाहिली, तर इराणी काकडींची किंमत 250 रूबल आहे.
स्रोत: https://arbuztoday.ru