“ख्रिसमसच्या धावपळीत ते व्यस्त होते. तरीही, ख्रिसमसच्या आधीच्या आठवड्यातही, आम्ही अनेक उत्पादने वितरीत करू शकलो. आम्हाला नेहमीच प्रतीक्षा करावी लागते आणि मागणी किती मोठी आहे ते पहावे लागेल. पण गेल्या वर्षी, अंदाज करणे विशेषतः कठीण होते. अप्रत्याशितता हा एक शब्द आहे ज्याचा आपण गेल्या वर्षी वर्णन करण्यासाठी वापरू शकतो,” बेल्जियममधील कोपरेटी हूगस्ट्रेटेनचे ल्यूक ब्रुनेल म्हणतात.
“ते सर्वांसाठी एक असामान्य वर्ष होते. पण त्या कठीण वर्षात आम्ही - एक सहकारी म्हणून, आमच्या उत्पादक आणि ग्राहकांसह - एकत्र काम करण्याची ताकद सिद्ध केली. उच्च सेवेवर लक्ष केंद्रित करून, आम्ही मार्गावर राहिलो. मला वाटते की ते साध्य करण्यासाठी सर्वोत्कृष्ट कामगिरी करणाऱ्या प्रत्येकाचे कौतुक केले पाहिजे.”
Cooperatie Hoogstraten हे स्ट्रॉबेरीच्या लिलावासाठी फार पूर्वीपासून ओळखले जाते. तरीही सहकार खूप जास्त आहे. “आमच्याकडे फळ-भाज्यांची एक अद्भुत, विस्तृत श्रेणी आहे. आमच्याकडे सुमारे 350 हेक्टर आधुनिक हरितगृहे आहेत. आणि आमच्या उत्पादकांसोबत, आम्ही नावीन्यपूर्णतेसाठी दृढ वचनबद्ध आहोत,” ल्यूक म्हणतात.
“अनेक पिके सध्या संपुष्टात येत आहेत. पण टोमॅटोमध्ये नुकतीच लिट-शेती सुरू झाली आहे. ही शेती पद्धत तुम्हाला हिवाळ्यात ग्राहकांना सातत्यपूर्ण दर्जाची उत्पादने देऊ देते. टोमॅटोच्या अर्ध्या 225 हेक्टरमध्ये प्रकाश व्यवस्था आहे. अलिकडच्या वर्षांत ऊर्जा-कार्यक्षम एलईडीमध्ये बरीच गुंतवणूक केली गेली आहे. हे केवळ शाश्वत नाही. त्यामुळे उत्पादनांच्या गुणवत्तेचाही फायदा होतो.”
सर्वात गोड राणी मिनी TOV
TOV
“गेल्या वर्षी आम्ही बाजारात आणलेल्या कल्पना आम्ही पुढे आणू. आमच्याकडे वेल आणि खास टोमॅटोसाठी विलक्षण विकास आहे,” लीन मॅथे स्पष्ट करतात. “प्रिन्सेस TOV मरिनिस ही एक नवीन प्रकार आहे जी स्वीकारली गेली आहे. या टोमॅटोचे ब्रिक्स मूल्य जास्त आणि सुंदर लाल रंग आहे. हे अनेक प्रकारच्या हानिकारक कीटकांपासून देखील चांगले संरक्षित आहे.”
“आम्ही श्रेणीमध्ये मध्यम आकाराचे TOV देखील जोडत आहोत. आम्ही Cuisinese या नावाने मार्केट करू. या TOV मध्ये एक सपाट गुच्छ आहे, जो किरकोळ पॅकेज केलेले टोमॅटो म्हणून अतिशय योग्य बनवतो. गेल्या वर्षीही याला चांगला प्रतिसाद मिळाला होता. त्यामुळे आम्ही त्याचा विस्तार करत राहू.”
सॅन मार्झानो टोमॅटो
सॅन मार्झानो आणि सर्वात गोड राणी
Cooperatie Hoogstraten केवळ TOV सादर करत नाही. या वर्षी ते आणखी चार नवकल्पनांवर लक्ष केंद्रित करणार आहेत. हे विशेष टोमॅटो विभागात आहेत. "सॅन मार्झानो त्यापैकी एक आहे. लोक यापुढे रेस्टॉरंटला भेट देऊ शकत नाहीत आणि त्यांना स्वतःसाठी स्वयंपाक करावा लागेल. त्यामुळे टोमॅटोच्या विक्रीत मोठी वाढ झाली आहे,” लीन पुढे सांगतात.
“आम्ही सॅन मार्झानोला मनुका टोमॅटोचा पर्याय मानतो. आमच्याकडे मिनी ट्रफल टोमॅटो, सर्वात गोड राणी देखील आहे. व्यापार या विविधतेचे खूप कौतुक करतो. ते वेलीवर घट्ट बसते, त्याचा रंग छान असतो आणि ग्राहकांना त्याची चव आवडते. टोमेको ही विविधता वाढवते. मिनी बेल मिरची टोमॅटोचा हा पूर्ण वाढ झालेला उत्तराधिकारी आहे.”
वर्षातील उत्पादन, 2020: यूम टोमॅटो
यूम आणि पेटीट डेलिस
“आम्ही यूम टोमॅटो देखील विकसित करत राहणार आहोत. याने फ्रूट लॉजिस्टिक येथे 2020 इनोव्हेशन अवॉर्ड जिंकला. आणि बेल्जियममध्ये ते वर्षातील उत्पादन म्हणून घोषित करण्यात आले. रंग आणि अनोख्या उमामी चवीमुळे हा एक आकर्षक टोमॅटो आहे. त्यामुळे दुकानदारांमध्ये उत्सुकता निर्माण झाली आहे. त्यामुळे, आम्ही आणि आमचे भागीदार, ज्यात उत्पादक, डेन बर्क यांचा समावेश होतो, यूमवर विश्वास ठेवतो," लीन म्हणतात.
"बेल्जियम आणि जर्मनीमध्ये, यूमचा परिचय खूप यशस्वी झाला आहे, परंतु आम्ही निश्चितपणे पुढील पावले उचलू." पेटाइट डेलिस बेरी टोमॅटो हे आणखी एक लक्षवेधी उत्पादन आहे. “हा लहान, रंगीबेरंगी, चवदार टोमॅटो मुलांसाठी एक आदर्श स्नॅक आहे, परंतु सॅलड्सबरोबरही उत्तम प्रकारे जातो. टोमॅटोची ही एक अतिशय फायदेशीर विविधता आहे ज्याचे प्रमाण हळूहळू वाढत आहे.”
"पेटाइट डेलिस हा मुलांसाठी एक उत्तम नाश्ता आहे"
आरोग्य
गेल्या वर्षी कोविड-19 ने घरच्या स्वयंपाकाबरोबरच सकस आहाराकडे लक्ष वेधले. “फळ आणि भाजीपाला क्षेत्रासाठी ही एक उत्तम संधी होती,” लीन म्हणतात. “आम्हाला आमच्या उत्पादनांचे आरोग्य लाभ लोकांना पटवून देण्यासाठी कोणतेही प्रयत्न करावे लागत नाहीत. आम्हाला आशा आहे की संकटानंतरही लोक निरोगी खात राहतील. ”
“दुसरीकडे, सर्व प्रक्रिया चालू ठेवणे हे एक आव्हान होते, जे उपाय योजले गेले ते लक्षात घेता. ग्राहकांना COVID-19 चा शक्य तितका कमी प्रभाव लक्षात येईल याची खात्री करण्यासाठी संपूर्ण टीमसोबत काम करणे हे आमचे ध्येय होते. त्यामुळे आम्हाला आमच्या उत्पादकांचा विशेष अभिमान आहे. त्या कठीण काळात त्यांनी आमच्या ताटात अन्न मिळवण्यासाठी खूप कष्ट केले. 2020 मध्ये सहकाराला खरा अर्थ प्राप्त झाला.”
टोमेको सर्वात गोड राणीची लागवड करते
Brexit
"ब्रेक्झिट काही दिवसांपूर्वी झाले, परंतु गोष्टी अद्याप अनिश्चित आहेत. तरीही, आम्ही आमच्या उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर आणि आमच्या निर्यातदारांच्या कौशल्यावर आणि माहितीवर अवलंबून आहोत. मला आशा आहे की या कठीण काळात, आम्ही तयार केलेले ज्ञान आणि अनुभव कायम राहील. आम्ही आमच्या ग्राहकांना पाठिंबा देऊ ज्यांना यूकेमध्ये त्यांचे स्थान मजबूत करायचे आहे. आम्ही प्रमाणपत्राबाबत आवश्यक सेवा देऊ. सर्व आव्हाने असूनही, आम्ही भविष्याबद्दल आशावादी आहोत. गेल्या वर्षी आम्हाला खूप काही शिकवले आणि दाखवून दिले की आम्ही मिळून बरेच काही साध्य करू शकतो,” आमचा ल्यूक सांगते.
अधिक माहितीसाठी:
ल्यूक ब्रुनेल
लीन मॅथे
सहकारी Hoogstraten
59 Loenhoutseweg (क्लुइस Z.1 - 1050)
2320, Hoogstraten, बेल्जियम
दूरध्वनी: + 32 (0) 334 00211
ईमेल: sales@hoogstraten.eu
वेबसाइट: www.hoogstraten.eu