50 चौरस मीटर क्षेत्रफळ असलेले उभे शेत. m तुम्हाला मासिक 300 किलो हिरवळ मिळू देते.
शहरी शेतीचे नाविन्यपूर्ण तंत्रज्ञान राजधानीत गेल्या 5 वर्षांपासून राबवले जात आहे, उभ्या शेतात ताज्या औषधी वनस्पती आणि भाज्या वाढवल्या जात आहेत. ते वेअरहाऊस कॉम्प्लेक्समध्ये स्थित आहेत आणि मस्कॉइट्सना बहुतेकदा हे समजत नाही की शाश्वत जून आणि सूर्य एका काँक्रीट बॉक्समध्ये आहेत. बायोटेक्नॉलॉजीच्या मदतीने, शहरामध्ये एक्सोटिक्स देखील वाढवता येतात, उदाहरणार्थ, खाद्य फुले किंवा क्रिस्टल गवत.
अनुलंब अर्थव्यवस्था
शहरी वातावरणात भाज्या आणि औषधी वनस्पतींच्या उत्पादनासाठी जैवतंत्रज्ञान रशिया आणि जगभरातील कंपन्या वापरतात. उदाहरणार्थ, iFarm उभ्या शेतात स्ट्रॉबेरी वाढवते आणि वर्षभर घरामध्ये ताज्या औषधी वनस्पती, बेरी आणि खाद्य फुले वाढवण्यासाठी तंत्रज्ञान तयार करते. इटालियन कंपनी फिबोनाची रशियामध्ये घरगुती शेतीसाठी उपकरणे विकते जी सामान्य अपार्टमेंटमध्ये बसू शकते. सिटीक्रॉप उभ्या भिंतींच्या संकल्पनेसह हिरव्या भाज्या आणि भाज्यांच्या वर्षभर कॉम्पॅक्ट लागवडीसाठी तंत्रज्ञान देखील देते. उत्पादक वचन देतात की मॉड्यूलर दृष्टिकोन रोपांसाठी जागा वाचवेल, वनस्पतींची काळजी सुलभ करेल आणि मानवी घटकांशी संबंधित जोखीम देखील कमी करेल.
रशियामध्ये सॅलड्स, बेरी आणि भाज्या वाढवण्याच्या तंत्रज्ञानाचा वापर औद्योगिक उभ्या शेतात केला जातो. सेन्सर प्रणाली, विशेष प्रकाश, कृत्रिम बुद्धिमत्तेचा वापर करून हवामान नियंत्रणाच्या मदतीने, वनस्पतींसाठी विविध पिकांसाठी अनुकूल परिस्थिती असलेले नियंत्रित वातावरण तयार केले जाते.
आयफार्मचे संस्थापक आणि सीईओ अलेक्झांडर लिस्कोव्स्की यांच्या मते, मॉस्कोमधील 90% पर्यंत हिरव्या भाज्या आणि भाज्या स्थानिक नाहीत. याचा अर्थ असा आहे की उत्पादने न पिकलेली गोळा केली जाऊ शकतात, अनेक दिवस वाहतूक केली जाऊ शकतात, 30% पर्यंत नाकारली जाऊ शकतात आणि 2-3 दिवसात विकली जाऊ शकतात, कारण ते जास्त काळ साठवून ठेवणे अशक्य आहे, प्रतिसादकर्त्यांचे म्हणणे आहे की वेदोमोस्ती. शहर" तज्ञ.
"उभ्या लागवडीमुळे स्थानिक पातळीवर निरोगी उत्पादने तयार करणे शक्य होते," लिस्कोव्स्की म्हणतात. "जेव्हा त्यामध्ये जास्तीत जास्त पोषक तत्वे असतात तेव्हा त्यांची कापणी केली जाते आणि त्याच दिवशी शेल्फ् 'चे अव रुप ठेवण्यासाठी पाठवले जाते." त्यांच्या मते, आज राजधानीत सुमारे 10 उभ्या शेतात कार्यरत आहेत. ते स्वतंत्र उद्योजक आणि वर्षभर उत्पादनासाठी झटणारे कृषी संकुल या दोघांच्या मालकीचे आहेत.
उदाहरणार्थ, मॉस्कोमधील iFarm तंत्रज्ञानाचा वापर करणारे एक फार्म रेस्टॉरंट्स आणि किरकोळ विक्रीसाठी दर महिन्याला सुमारे 6.3 टन ताजे सॅलड पुरवते, ज्यात Azbuka Vkusa, Vkusville, X5 रिटेल ग्रुप आणि Yandex.Shop यांचा समावेश आहे, असे संस्थेच्या प्रतिनिधीने सांगितले. व्हर्टिकल फार्म्स कंपनी 250 चौरस मीटरच्या खोलीत दर महिन्याला सुमारे 300-50 किलो हिरवीगार झाडे (तुळस, भाजीपाला वनस्पतींचे कोंब आणि औषधी वनस्पती) वाढवतात.
व्हर्टिकल फार्म्स कंपनीचे संचालक अॅलेक्सी अमिनोव्ह यांच्या मते, लागवडीचे तंत्रज्ञान अगदी सोपे आहे. त्याच वेळी, उलाढाल वेगवान आहे (1-2 आठवडे), प्रारंभिक गुंतवणूक किमान आहे आणि मार्जिन जास्त आहे. अशी शेते थोडी जागा घेतात: ते तळघरात दोन खोल्या, गॅरेज किंवा अपार्टमेंटमध्ये फक्त दोन रॅक असू शकतात. “जर शेत ५० चौ.मी. मी फक्त काकडी पेरतो, ते दरमहा 50-500 किलो काकडी देईल," अमिनोव गणना करतो.
शहरी शेती तंत्रज्ञान तुम्हाला विदेशी पिके घेण्यास अनुमती देतात, ज्यांना रेस्टॉरंट्समधून कमी प्रमाणात मागणी आहे, उदाहरणार्थ, मसालेदार सुगंधी औषधी वनस्पती, लिंबू किंवा बडीशेप फ्लेवर्ससह तुळशीच्या जाती, सॉरेल, शिसो, मोहरीचे पान, क्रिस्टल गवत. “अशी उत्पादने आहेत जी दुरून आणणे कठीण आहे, उदाहरणार्थ, खाद्य फुले. ते त्वरीत ताजे होणे थांबवतात आणि त्यांना एका दिवसापेक्षा जास्त काळ वाहून नेणे व्यर्थ आहे. अशी उत्पादने बाजारात दिसण्याचा एकमेव पर्याय म्हणजे स्थानिक अल्ट्रालोकलाइज्ड उत्पादन, ”अमिनोव म्हणतात.
आपण ग्रीनहाऊसशिवाय करू शकत नाही
शहरात ताजी उत्पादने वाढण्यास कोणतेही कायदेशीर अडथळे नाहीत: मॉस्कोमध्ये अशा प्रयोगशाळा आहेत ज्या अनुरुपतेचे प्रमाणपत्र जारी करतात. हे करण्यासाठी, उत्पादनांची नायट्रेट्स आणि इतर हानिकारक पदार्थांसाठी चाचणी केली जाते.
पहिल्या दृष्टीक्षेपात, शहरातील शेती खूपच आकर्षक दिसते. अर्धपारदर्शक ग्रीनहाऊसच्या विपरीत, जे नियम म्हणून वर्षातून फक्त 6 महिने वापरले जातात, अनुलंब लागवड तंत्रज्ञान वर्षभर कुठेही वापरले जाऊ शकते. अगदी मॉस्कोमध्ये, अगदी नोरिल्स्कमध्येही. परंतु सर्व तज्ञ या संभाव्यतेचे सकारात्मक मूल्यांकन करत नाहीत. रशियन फेडरेशनच्या कृषी मंत्रालयाच्या पब्लिक कौन्सिलचे सदस्य, ऑरगॅनिक अॅग्रिकल्चर युनियनच्या बोर्डाचे अध्यक्ष, सेर्गेई कोर्शुनोव्ह यांच्या मते, शहराच्या शेतीला रशियामध्ये विशेष विकास मिळण्याची शक्यता नाही, कारण अशा उत्पादनाचे कृषी तंत्रज्ञान बरेच आहे. वीज आणि तांत्रिक उपकरणांमुळे महाग.
“लाखो शहरांमध्ये, विशेषतः मॉस्को आणि सेंट पीटर्सबर्गमध्ये, महाग रिअल इस्टेट. शहराच्या शेतासाठी ते वापरणे आर्थिकदृष्ट्या अव्यवहार्य आहे,” कोर्शुनोव्ह स्पष्ट करतात. त्यांच्या मते, शेतजमिनीवर उगवलेली उत्पादने देखील व्यवसायाची नफा सुनिश्चित करण्यासाठी अशा प्रकारे विकणे कठीण आहे. जरी शहराच्या शेतांपेक्षा जमीन वापरणे खूप स्वस्त आहे. अपवाद उत्तरेकडील प्रदेश असू शकतात, जेथे हवामानाच्या वैशिष्ट्यांमुळे पारंपारिक शेतीमध्ये गुंतणे कठीण आहे, तज्ञांनी जोर दिला.
निरोगी जीवनशैलीचे समर्थन करणाऱ्या व्यक्ती आणि कुटुंबांसाठी कॉम्पॅक्ट तांत्रिक उपाय मॉस्कोमध्ये विकसित केले जाऊ शकतात, कोर्शुनोव्हचा विश्वास आहे. बरेच नागरिक उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये भाजीपाला पिकवतात आणि हिवाळ्यात ते अपार्टमेंटमध्ये जातात आणि कृत्रिम प्रकाशात ताजी वनस्पती आणि सॅलड वाढवतात. त्याच वेळी, ते हायड्रोपोनिक्स आणि एलईडी - हाय-टेक पद्धती आणि उत्पादनाची साधने वापरतात. अशा प्रकारे, टेबलवर नेहमी ताजे अजमोदा (ओवा), कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने आणि कांदे असतात.
व्हर्टिकल फार्म्स कंपनीतील अमिनोव यांचा विश्वास आहे की, अति-ताज्या उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनांना मागणी असलेल्या मोठ्या शहरांमध्ये सिटी फार्मचा वापर ही एक आशादायक दिशा ठरू शकते. उदाहरणार्थ, मॉस्कोमध्ये, कमी वीज खर्च असलेल्या देशांमध्ये आणि शहरांमध्ये (नॉर्वे), किंवा उत्तर आणि सुदूर पूर्वेकडील परिस्थितीत, जेव्हा भाज्या आणि औषधी वनस्पती दुसर्या मार्गाने वाढवणे अशक्य आहे.
अमिनोव म्हणतात, "शहरी कृषी तंत्रज्ञानाचा व्यावसायिक वापर आशादायक आहे, कारण शहरात विक्रीची बाजारपेठ आहे." त्याच वेळी, शहरी शेती नजीकच्या भविष्यात मोठ्या प्रमाणात शेतीची जागा घेऊ शकणार नाही. तृणधान्ये, फळे आणि भाजीपाला, मूळ पिके यासह अनेक पिकांना मोठ्या क्षेत्राची, जमिनीचा वापर आणि सौर प्रकाश उर्जेची आवश्यकता असते. त्याच वेळी, शहरी शेतजमिनी कृषी उत्पादनांच्या बाजारपेठेला पूरक ठरण्यास सक्षम आहेत, तज्ञांनी सांगितले.
स्रोत: https://www.vedomosti.ru